选好十来个辣椒，准备四五瓣大蒜，

把辣椒去蒂顺带把种子也弄出来，（戴上一次性手套哦，不然做完菜你的手也受不了了）蒜切片。

烧热锅，不放油，小火把辣椒放进去煸干水分，盛出来备用

锅里放少量油，把切好的蒜片爆香，放入豆鼓，然后大火把青椒放锅里炒至起泡，加入适量生抽，放少量清水，闷两三分钟至青椒起泡，放入醋（喜欢酸的可以多放点）盐，两茶匙糖，，大火收汁，加少量鸡精起锅，就可以开吃了。