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芝心红薯饼(
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红薯洗净对开切半,冷水上锅蒸16-20分钟左右
水磨糯米粉、糯米粉、面包糠称重备好。
蒸好的红薯剥皮放入干净的容器里用叉子压碎呈泥
水磨糯米粉,糯米粉、面包糠倒入红薯泥里
拌匀后用手揉成团,静置20分钟左右。
静置后分割成每个30g的小剂子,揉圆,共18个量
揉圆后压扁捏成凹状装入芝士碎,收口后揉圆再压扁
锅加热倒入玉米油红薯饼放入锅里煎,煎到两面金黄就可以了。