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煲仔啫啫鸡(2/6)
1.鸡半只洗净斩件
2.葱切段，姜切片，蒜头拍扁去衣
3.先放盐，用手抓至起胶，再放其他调料拌均匀，最后放生粉腌20分钟左右。
4.起锅落油，待油烧至三四成热放入姜片，蒜头，葱白，扁至有香味。
5.放入腌好的鸡块，用筷子不停地铲一下锅底，不要让鸡粘锅，不要盖锅盖。
6.直到看到有汁出来，鸡全熟了，放葱段关火，一锅美味香喷喷带着啫啫声的鸡锅就做好了。