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白切鸡(1/5)
鸡洗净！姜切片大葱切段！
水煮沸！把鸡拎着一条翅膀！在沸水中烫几秒拎出再烫！反复几次！再放入水中小火慢焖15分钟！
葱姜蒜切末，加入生抽料酒麻油花椒油，色拉油烧热浇入调料碗中，将葱姜蒜炸香！
煮熟的鸡放入冷水中浸泡！有条件可以用冰水降温！降到自然温！取出切块装盘！
装盘后撒些香菜！倒入调料汁就可以开吃了！