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今日便当 亲子丼(4/9)
洋葱切片,鸡腿肉切块,西兰花切丁。 传统亲子饭是没有西兰花的,因为是便当饭,营养均衡很重要。 西兰花的颜色也很好看,所以就大胆的加你喜欢的蔬菜吧!
把所有的调料混合在碗里成为料汁
鸡皮朝下煎一下鸡腿肉,等到焦黄就可以先盛出来,不用煎熟
把锅洗干净,倒入料汁和洋葱。煮开,把洋葱煮软后盛出,留下汁。 ★洋葱是具有鲜甜香味的蔬菜,是亲子饭必不可少的,它的精华会流进汁水里 这一步本来不用把洋葱去掉的,留着清脆的口感更棒。如果不吃洋葱的话就可以盛出来,但是洋葱的香味需要留在汤汁里哦
把鸡腿肉和西兰花丢进锅里煮开,煮到西兰花软了,鸡腿肉熟得差不多了。
两个蛋打散,可以不用打太匀。留着少许蛋白和蛋黄独立的口感更好。 然后把蛋液倒入锅里,不要翻炒,让它自然凝固。
用锅铲整一下形状,便于放到便当盒里,留下锅里的汤汁
把白米饭盛到碗里,把锅里留下的汤汁和饭均匀拌在一起。 米饭吸入汤汁后,码在便当盒中
把锅里成型的浇头盖在饭上,就好啦~(●′ω`●) 接着摆上配菜,便当就做好啦