1、五克发酵粉用一碗凉白开调匀后放入两碗面粉和到面不沾盆，盖上盖子放到暖和的地方静止2小时。2调肉馅：肉馅里放入盐鸡精生抽香油五香粉调匀。3、切好的韭菜茴香放入肉馅中拌好。4、两小时后闻面坨有没有酸味如果有将碱面掺在干面粉里往面坨里揉，都揉进去之后在面板上再静止一会就可以揪剂子擀面皮开包啦！5、锅里放足够的水，包子上屉，上气后十五分钟就好啦！

碱面没掺匀

味道没影响

头伏的包子！