甜酒.(糯米酒)的做法_菜谱

将糯米用冷水泡1-2小时 (注意在制作过程请别碰油)

把糯米用电饭煲煮，像煮饭那样就可以了。(注意在制作过程请别碰油，电饭煲也不可以有油)

这是用来发酵的（我买的是酒饼），买的时候就说用来做糯米酒发酵就ok了

在锅中放一层发酵的酒饼（我们这地方的人叫酒饼，不知道你们那里是不是也这样叫），放一层糯米，然后再继续放一层酒饼，一层糯米...放完了之后再在上面放一层酒饼。！！注意要用盖子，盖住放1-3天，即可吃。

成品图。注意（要糯米凉了才可以发酵）