热油锅，油不要太少，土豆很吸油的，油热后倒入土豆条进行翻炒
翻炒一两分钟后分几次放入白菜丝，边放边炒，不可一下全部倒入，然后在将西红柿倒入锅内一起翻炒，炒的时候可加入适量的咸盐和老抽，翻炒一会儿后加适量的凉白开炖菜
在炖菜的时候，剥六七瓣蒜（蒜的量也可以根据个人口味增减）捣成蒜泥，放少许咸盐和醋，搅匀备用
菜炖到土豆熟了以后就可以关小火放面条了(菜里要有少量的水分，不然焖面的时候菜会糊锅)，面条全部放入后，将蒜醋均匀撒在面条上，盖好锅盖小火焖两三分钟即可（如果是生面条还要多焖七八分钟)
关火后将菜和面搅拌均匀，香喷喷的素焖面就可以享用啦！
