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芹菜肉沫(5/5)
配菜如图，全切沫，为了更香，肥肉里面我切了点鸡油
先放肥肉和小米辣炸，待油出到一半以上倒入瘦肉
翻炒至瘦肉变色
倒入芹菜翻炒，如果怕油就待芹菜炒七分熟时倒入白菜沫吸油出汁，如果不怕太油就直接翻炒出锅。
翻炒放适量盐和鸡精，适当收汁后起锅。