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青菜炒牛肉(1/6)
青菜洗净，牛肉剁成肉沫
青菜切细
切姜丝和蒜片
蒜苗切成段
牛肉沫直接下锅煸炒，别放油，别担心糊锅，牛肉里很多水份，等水份全部炒干，大概20分钟的样子。牛肉沫盛起来，洗锅，放油，炸香姜蒜和花椒，再倒入牛肉沫，翻炒均匀后倒入青菜沫，青菜八成熟后放盐、味精、辣椒粉调味，翻炒至没有水份后出锅。
成品！下饭的好菜