宣威火腿(
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火腿如图切片,分肥瘦各半和全瘦。青椒,辣椒壳切段,姜蒜切小丁。
先下姜蒜、整小米辣爆香,然后放入肥瘦型的火腿炸至变色,盛出
再倒入全瘦的火腿肉小火油炸,炸至全变色后盛出。
剩下的底油先放入辣椒壳炸香后,倒入青椒
炸至如图起皮。
然后倒入盛出的所有火腿肉,翻炒均匀后既可出锅
一道色香味俱全的宣威火腿肉就可以下酒了