宣威火腿(4/7)
火腿如图切片，分肥瘦各半和全瘦。青椒，辣椒壳切段，姜蒜切小丁。
先下姜蒜、整小米辣爆香，然后放入肥瘦型的火腿炸至变色，盛出
再倒入全瘦的火腿肉小火油炸，炸至全变色后盛出。
剩下的底油先放入辣椒壳炸香后，倒入青椒
炸至如图起皮。
然后倒入盛出的所有火腿肉，翻炒均匀后既可出锅
一道色香味俱全的宣威火腿肉就可以下酒了