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香菇酿丸子(2/5)
鸡胸肉先用少片料酒腌制过后，切开，加少量香葱胡椒粉搅打成肉馅，我比较喜欢颗粒感的丸子，所以选择了手工来剁肉馅。
香菇去蒂放置一边备，香菇蒂不要扔，切碎放在肉馅里口感一级棒。
把搅拌好的鸡肉馅酿在丸子里，并不断的搓圆，压实。看，怎么样？圆圆的胖嘟嘟的很可爱吧。
上锅蒸25分钟，就可以开动啦。
看看里面，很不错哦。