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无油酸奶蛋糕#方太蒸爱行动(4/9)
蛋黄＋酸奶拌匀
把玉米淀粉和低粉拌匀，筛入拌匀的蛋黄液中
拌成如图蛋黄糊
在蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋（如果蛋是从冰箱取出的，也可以不加），打成如图鱼眼泡。
砂糖分3次加入打发
将蛋清打至如图有尖角挂钩
将蛋白分3次加入蛋黄糊，用翻拌和切拌的方式拌匀
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模，震出大气泡。烤盘中加满温水，上下火110度烤100分钟（我的蛋糕模是活底的，所以包了一层锡纸）。烤完后不要急着拿出来，再焖20分。
将蛋糕模放在杯子上，等待自动脱模