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油炸酥肉条(3/4)
猪里脊肉切成小手指粗细的长条备用
加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清一个用手抓匀，腌制两个小时。两个小时后加入水淀粉再次抓匀，最好用玉米淀粉。
锅里加入底油先热锅，然后再倒入适量的油烧至七八分热
油热后将肉条下锅炸至金黄色出锅，配上椒盐，美味就这么简单