头伏——韭菜鸡蛋虾皮馅饺子(1/7)
炒锅放油，先摊鸡蛋，炒好后，放到边上，用余下的油煸炒虾皮成金黄色，放到案板上剁一下！
韭菜洗净控水，切成末儿！
将所有食物放到锅里，韭菜在上，放上香油只拌韭菜，让韭菜均匀沾上香油防止出汤，放上姜末盐糖，现拌现包！
包好了！
煮饺子！
出锅！
看看颜色，夏季饮食应该清淡，利于消化，头伏饺子赶紧做起来！