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五花肉烧草鸡蛋(11/12)
用料合影，生抽和老抽，黄酒，八角桂皮，香叶，冰糖。葱姜。
五花肉洗净切小块，冷水下锅，一定要冷水下锅如果热水下锅肉一下子收紧里面的血水吐不出来
撇去血沫
捞出沥干水份
锅内放入油加热加入冰糖炒糖色，冰糖化开改小火不然很容易炒糊
加入肉翻炒均匀
加入葱姜，八角桂皮香叶，不要放花椒，有句话叫做，猪不花椒，羊不大料。
加入生抽老抽黄酒翻炒均匀，
加入热水，烧肉用热水，肉易烂口感好，
加入煮好划好口的鸡蛋、用中火烧至汤汁剩下一半时改小火。
汤剩下一半了，改小火
汤汁收至浓稠关火，我烧肉生抽放的多一点所以不需要加盐，大家可以根据自己的口味决定加不加盐，出锅，开吃