简单好吃的肉末茄子(3/9)
茄子切成小长条
瘦肉碾成肉末，用料酒或蛋清腌制一下比较嫩。
备好葱姜蒜
炸茄子 多放点油 不要加水 一直翻炒
炒软了出锅备用
放油炒葱姜蒜爆炒一遍
放入肉泥翻炒，加酱油上色，适当加一点豆瓣酱和老干妈
将茄子倒进去炒，放盐。
做好啦。特别下饭。