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豆沙雪糕(8/13)
准备好所有材料
取一个大碗,倒入250g淡奶油,放入冰箱冷藏。
另取一个容器,倒入250g牛奶
加入350g豆沙。
搅拌均匀(豆沙干了不容易搅化,需要耐心,边压边搅拌)颜色有点像融化的巧克力。搅拌好了放旁边备用。
将淡奶油从冰箱取出,加入25g白砂糖。
用电动打蛋器打至6分发,有纹路了就行,不用打到湿性发泡或干性发泡。
将豆沙牛奶糊倒入淡奶油中。
用橡皮刮刀翻拌均匀,雪糕糊细腻轻盈。
将雪糕糊倒入模具
此份量可做12根雪糕(我缺两个模具 因为那两根还在冰箱里没有吃~嘻嘻~)
盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上
冻硬了就可以吃了~~浓浓的红豆味~