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手撕鸡丝香菇粥(2/4)
鸡胸肉隔夜与水同烧，水滚熄火。加盖焖至清晨。晨起自然就凉了，捞出撕成丝备用。
煲鸡胸肉的汤汁加香菇、加米，一同熬，因为我用的是前一晚剩余的饭，所以直接大火炖，但必须不断搅拌至粘稠。
加入盐少许，熄火拌入鸡丝，撒上葱花即可出锅。
加些许宴会酱油、麻油会更棒哟～