我用勺子、一勺小米面半勺白面，这个面可以喜欢什么加什么，一定要有白面，否则不成形。

加水调匀，不要有疙瘩，稀一点可以，稠了摊不开。

平底锅烧热，少放一点点油，或者不粘锅不放也可以，我没有煎饼果子那个东西，也没那么好的技术，就用勺子一点点转圈淋进去的，稍微用硅胶铲平了一下，定住以后打鸡蛋，用鸡蛋补缝隙，成圆形，鸡蛋没熟的时候撒黑芝麻。

鸡蛋几乎熟了，不再是液态的时候就可以看到边缘处有点翘，慢慢从边上把饼掀起来，最好用铲子拖住，因为厚所以不容易破。反面就是这样啦，这时候可以刷点酱，喜欢卷点什么就放成一竖排，不要太多哟。刷酱这件事，我没有用刷子，咱不专业不需要，用勺子反过来，这样不会浪费酱。

卷起来就是这样的啦，右边那个丑的，是撒了点胡椒粉，后来意识到，胡椒粉可以跟酱在一面。哎～大家要注意咯，调味的都在里面。