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鸡汁土豆泥(1/6)
土豆洗净，蒸20～30分钟。
鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉，玉米淀粉揉捏腌制备用。
将蒸熟稍冷却后的土豆剥皮，包入保鲜袋，加入少量食盐（浇汁会有味道），碾压土豆成泥，造型入盘。
锅中放入黄油，滑炒鸡胸肉变色，加一小碗水，一勺黑胡椒粉，煮沸加食盐调味，调入玉米淀粉水溶液适量，勾芡，浇入土豆泥。
摆盘，薄荷点缀。
开吃。