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清蒸鲈鱼(4/5)
鱼洗净。抹上料酒，盐，腌制半个小时。
将姜蒜葱铺上鱼身、鱼腹。腌制。
准备调料。将糖、醋、蒸鱼豉油、鱼充分混合。
入锅蒸15分钟左右。
锅中倒油，油热之后放花椒，小火。香味出来，花椒捞出。然后将碗里的调料倒入锅里，水烧开后，关火，淋到鱼上。