凉糕(
1
/7)
首先把250克红糖加750克水溶化并烧开，放凉备用。可以跟据自己的口味增减用糖量。
250克凉糕粉加500克水，拌匀，静置二十分钟。
把五斤水烧开，倒入米汁水入锅，边倒边搅拌。
煮五分钟至全熟，要不停的搅拌，千万不要偷懒，不然容易糊锅。
把它盛放于碗中凉凉。
凉凉后，要吃时先注满凉的纯净水，表面会起皱褶，这样就容易成型。
控去水，翻转放于碗中，浇上凉的红糖水，可以开吃了。友情提示，冰箱里冷藏一个小时风味最好。
