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重乳酪/芝士蛋糕(6寸)(6/6)
准备材料。
消化饼干装保鲜袋里(套两个)用擀面杖碾碎，与融化的黄油混合均匀，倒入活底膜压平(活底膜外侧底部用锡纸包起来)，放进冰箱冷藏室。
奶油奶酪融化后加入鸡蛋、糖、玉米淀粉、柠檬汁、牛奶，搅拌均匀后倒入模具。
烤箱180°预热10分钟。烤盘里加水，放上模具。我是180度先烤30分钟，然后在烤盘里再加水，再烤30分钟。我怕上色太深了，烤的时候在上面盖了层锡纸。考完冷却后放冰箱冷藏。
我这个是送人的，就用加了可可粉的奶酪糊用筷子蘸着写了字。☺
这个是上次做的，上面没有盖锡纸，感觉这才是芝士蛋糕该有的样子呀。