魔芋豆腐(
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买回魔芋豆腐（下面简称豆腐），洗净，切丝（粗点儿）水分冻干后很细
切好后用个大点儿的盘子装起来，放到冻柜里，放上一天至少
第二天拿出来解冻，然后锅里入水烧开，放入解冻好的豆腐丝，煮熟，过冷水，挤干水分装好备用（干魔芋豆腐完成，就差调味了）
把调料用碗拌起来，花椒（可先放油里爆香），辣椒粉，蒜末（可以放点点生姜末），
锅里热油（油温高点儿），然后直接泼入调料碗里拌匀 ☕把调好的料，倒入豆腐中搅拌，加入香醋，少量生抽提味儿，盐，可放几滴酱油
当当当，完成
