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糖炒肉(5/5)
将肉洗净切片。瘦肉加点地瓜粉揉匀（口感好）
将肥肉放入锅中，将油逼出来，锅中留下适当的油，用蒜头爆香，加入八角、五香粉，用小火炒香，再放入瘦肉一起炒。
加入酱油、盐、糖继续炒，使得每片肉都能均匀上色，被酱料包裹。
在肉中加入没过肉的水，将姜片和切过的红枣放入，一起盖上锅盖闷。（顺便卤了几颗蛋）
闷到水快干了，再大火收汁下，起锅装盘。