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零失败豌豆凉粉(1/5)
称量豌豆粉和水，500克水放在锅内烧开，另外200克水和豌豆粉混匀
将混合好的粉浆缓慢倒入烧开的水中，边到边搅拌，同时保持小火
边搅拌边小火慢慢煮至粉浆透明，关火。倒入干净的平盘，振动几次，把起泡振到表面。自然冷却。
调料汁：大蒜捣碎，和辣椒面一起装入碗中，加菜籽油，在微波炉中高火30秒，根据个人口味调生抽、盐、陈醋
冷却后凝固的凉粉切条，把料汁浇上，撒白芝麻和小香葱