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自制凉拌粉(1/8)
准备豌豆粉，我用了一半
锅里烧开水，我倒了这些的碗，一满碗水， 倒入65克豌豆粉在碗中，用冷水搅拌均匀，加的水能把粉搅拌均匀成酱汁就可以，水不要太多，太少粉搅拌不开
水开后，把备好的豌豆粉水倒入锅中的开水中，这个时候边倒，边在锅中快速搅拌，一直不停的搅拌成糊状，豌豆粉就熟了，赶快出锅倒入一个容器中，我倒在碗里，倒出来如图这样
冷却后变成如图这样，凉粉成型了，放入冰箱冷藏半小时
吃的时候，根据自己喜好切块，我切成条，放入碗中，
准备好调料
将切好的配料放入粉中，酱油，醋，香油，麻油，盐，老干妈，黄瓜丝，红椒，蒜末，锅里烧油倒入粉中的蒜末上，爆香味扑面而来，开始拌均匀
成品如图，美味，夏天的感觉，自己制作，简单干净卫生，吃起来爽口。喜欢吃辣的可以放指天椒。