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水煮肉片(3/6)
里脊肉切片加蛋清 料酒 淀粉 酱油 腌20分钟
配菜洗净放好
锅里放热水 把所有配菜焯一下 盛到盘子里
锅里放油放入葱姜蒜 加入豆瓣酱炒出红油加水
水开了后放入肉片 煮两分钟就好了 时间长了肉不好吃
把肉盛出 热锅放入辣椒花椒 炸出来香味后浇到肉上 撒上葱花 出锅了