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小炒肉(3/5)
先准备好青红椒切斜块，蒜苗切斜段，姜片切丝，蒜头切片备用，
肉切片，我放了一整个蛋，腌制肉片，撒少量食盐，可以用蛋白，因为晚上，鸡蛋没法留明天，索性就放了一颗鸡蛋，腌制5分钟！
可以在腌制的时候放入一匙醪糟，也可以炒的时候加上，风味会好吃些！
先到油，我今天放的是猪油，炒切好的蒜苗，青红椒，姜丝，一分钟后加入适量的盐，倒入腌制好的肉，炒制肉变色，加上白胡椒粉，酱油一滴，继续翻炒，出锅前撒上鸡精调味即可……
出炉！