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中东美食hummus--霍姆斯酱(5/9)
鹰嘴豆加水浸泡12小时以上。
泡发至2倍大，洗净。
准备辅料称重。
把鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、盐、胡椒、孜然加入破壁机桶，挤入半个柠檬的柠檬汁和600克水。
选择米糊程序，边加热边搅拌，直至拌煮成泥。
欧芹切碎，红辣椒切片。
倒出做好的酱，用勺子旋转压出造型。
装饰上煮熟的鹰嘴豆和红辣椒，撒上欧芹碎，淋上2勺橄榄油。
撒上甜椒粉和孜然粉，即可享用。