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粉蒸排骨(4/6)
排骨洗净，控干水分，放入葱，姜腌一会
放入十三香、白胡椒粉、红油（用豆瓣下油炒一会儿就有了）、酒糟、糖、盐、生抽老抽、辣椒面，拌匀腌1-2小时。
腌好以后，放入蒸肉粉，让每一块都裹上米粉。
土豆切滚刀块铺在盘子底，把裹好的排骨放在土豆上。
上锅蒸2小时左右，随时观察锅里的水。
出锅了