黄瓜双卷馒头(4/7)
黄瓜用榨汁机打成汁(其实用其它有颜色的蔬菜也可以~)
面粉分成两份,一份加水(一点点加不要过多)搅成絮状
另一份加黄瓜汁(颜色好淡不开心。。。)
揉成面团醒发至两倍大(我大概醒了70分钟左右,室温22摄氏度)充分揉使之排气后擀开成长条形,两张面饼叠在一起
卷成卷后切开,放入蒸笼再次醒发20分钟
大火烧开后转小火蒸15~20分钟,闷3分钟左右迅速打开锅盖防止冷凝水滴上
取出晾凉后可以吃啦~蓬松柔软还有淡淡的清香^^