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红丝绒cupcake(5/17)
低粉与可可粉混合均匀
鸡蛋一个与玉米油混合搅拌至乳化
乳化状态
乳化后加入细砂糖与盐搅拌均匀
加入香草精与红丝绒溶液搅拌均匀
混合后状态
低粉与可可粉混合物过筛至盆中
加入低粉混合物状态
加入酸奶油混合
加入酸奶油后混合状态
小苏打与白醋混合后，起泡，加入红丝绒混合物中
最终混合的面糊，油油亮亮，非常顺滑
罐装技巧，把裱花袋套入高筒量杯，再也不用担心弄得哪哪都是啦
挤到6分满，不然会炸头
放入烤箱，170度上下火，25分钟
凉后，最好用保鲜膜密封冷藏一夜，组织更加柔和，抠个洞，准备加入奶酪霜吧
奶酪霜步骤，室温软化奶酪奶酪，建议含水量低一些的品牌，比如kiri ，加砂糖打发一下，之后加入打发6分程度的淡奶油，打发到可以挤花的状态！接下来就装饰吧！