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贝果面包(4/11)
原料；
用后油法（主料除黄油以外的材料揉光滑后、再加入黄油揉）将面团揉至拓展阶段；
面团
揉好后分成小份，揉光滑后稍微静置松弛5-10min；
面团擀开成椭圆形，将两边折叠进去搓成长条形；
一边稍微搓细，另一边摁扁；
对接下收口；
发酵约半小时至明显变大；
开始煮糖水，水开后放贝果，每面煮30s取出；
预热好的烤箱，200℃、18min。
冷却后密封保存