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豉油鸡(3/8)
1.5公斤鲜光鸡1只，准备生姜3片，干葱头6粒，生葱3颗，生抽，糖，盐。
用盐涂匀鸡的内外。
炒香干葱和姜。
放入鸡，煎至表皮金黄，放入豉油和冰糖上色。
放入500ml水和生葱，水开后改中火焖12分钟。
12分钟后将鸡翻转，再焖8分钟就改大火把汁收干即可。
将鸡捞起放温凉即可斩件，剩下的汤汁可以当沾汁用。
成品啦，味道倍儿棒！自家的味道。