腰脊肉洗干净，然后调入生抽、叉烧酱、盐、姜丝、胡椒，用手抓匀，把腌料抓入肉里，然后再用牙签在肉上面戳洞，让肉更容易入味！再用手抓匀，大概2分钟左右。
抓匀后，用保鲜膜封住，放冰箱冷藏8-12个小时，中间最好再用手抓均一下肉与汁，争取最大的入味。
烤箱预热，上下管200度，烤网放中间层，烤盘铺上锡纸放在最底层，接烤肉时滴下来的汁。
烤8分钟后，把肉翻面，刷上蜂蜜，继续烤20分钟。具体时间根据你肉的薄厚。然后再刷一次蜂蜜，两面都刷，每个角落都要，保证均匀。
继续烤10-15分钟。如果肉比较肥，就再烤久一点。然后放凉，味道可是相当不错哦。
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