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蒜蓉小龙虾(1/3)
小龙虾洗干净，用剪刀在眼睛后一点的位置剪下，挑出胃囊，然后剪去虾头两侧靠近脚位置的三分之一…清理出腮，抓住中间的尾巴拧一下拉出虾肠
我用了一头蒜，剁成蒜蓉，没香菜用了半个辣椒。
油多点，中火下蒜蓉炒出香味，改大火下小龙虾，加入调料，最后加了点黄酒提香，加一点热水盖锅闷一下就可以了。