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培根披萨9寸(13/15)
1.除黄油以外的pizza面饼材料混合揉匀,再加入黄油揉匀,放至发酵至2倍大即可。(发酵时保持面团湿润,可以放在烤箱发酵也可以室温发酵,上面盖一块半湿润的厨房干净抹布。
2.面团发酵同时,准备制作披萨酱。
放入黄油
黄油25克放入锅中软化,加入番茄酱,加入西红柿粒;加入洋葱粒,翻炒。加入适量的水熬制成无水状态,加入适量的罗勒碎片,黑胡椒粒以及披萨草。
适当翻炒披萨酱熬成无水状态将披萨酱起锅。
准备pizza材料。如果有菠萝果肉会更棒。
第一次发酵完成的面饼揉匀进行第二次发酵,(第二次发酵,时间大约15分钟)发酵完成后擀成中间薄,边缘厚的面饼。
用叉子在面饼上扎小孔。
涂抹pizza酱
烤箱上下火200度预热,10mins
涂抹完pizza酱,为pizza披上一层马苏里拉奶酪碎。
再铺上培根、洋葱、红椒,玉米粒、青豆等...若有喜欢的水果和蔬菜也可自由搭配。
最后铺上奶酪碎就可以进入预热好的烤箱啦。上下火200度,烘烤20mins。(各家烤箱脾气不同,可适当调整温度和时间)
期待出炉中...
完美~~~