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汤种纯牛奶土司－超级柔软(3/16)
汤种配料小火加热成糊状冷藏2小时至一夜，如果急用也可完全凉透后使用
先湿性，再干性材料放入面包机（除黄油外）酵母放在最上面
用筷子稍稍搅拌，避免开机搅拌扬起面粉
面包机和面25-30分钟后加入黄油继续揉面10-15分钟至完全阶段
出膜
放冰箱冷藏一夜（4-5度）基础发酵
第二天早上取出，手指沾面粉戳洞，小洞不回缩不塌陷基础发酵完成
取出面团，排气，等量分剂盖保鲜膜松弛15分钟
取一个，擀成长条状卷起
3个依次做好，放入模具盖保鲜膜放烤箱二次发酵
发酵至8-9分满，刷全蛋液（忘了拍照，下次再补）烤箱180度预热10分钟，180度中下层烤制30分钟。这个面包爆发力特别强，10分钟左右加盖锡纸
成品图
软妹子一枚，有木有
太好吃了
这个是方形土司，表面加了杏仁片
一样一样的软妹子