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肉末烧豆腐(4/11)
老豆腐，切块。然后用盐水浸泡10分钟。
猪肉切末
取一个碗：淀粉，蚝油，盐，适量的水调成汁
大蒜去皮，拍碎备用。
葱切成环
锅里放油，放入豆腐。从盐水里捞起来，控干水分，不然煎豆腐的时候，会溅哦。
一面煎好后，翻面继续煎。
豆腐煎好后，放入调成的汁，用锅铲动一下。
煮开后，稍微焖一会儿再放入猪肉末。
然后放入大蒜和葱，煮一会儿就OK了。浸泡豆腐的时候放过盐，调汁有蚝油和盐，所以应该不用加盐了。
可以出锅咯。