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新疆家常拌面(4/5)
牛肉切丁，加淀粉，放入碗中加料酒，盐调味
蒜苔，韭菜苔，木耳及茄子切丁备用。（可以根据个人喜好，添加土豆，胡萝卜，白菜等）
葱姜蒜切末备用，青、红椒切丁，洋葱切丁，西红柿切块。
热锅凉油，放入牛肉翻炒，加入葱姜蒜末，洋葱，青红椒翻炒，炒出香味后加西红柿，再加入西红柿酱（主要为了上色）翻炒，倒入备用的各种蔬菜，翻炒5～8分钟，加入适量的盐出锅。
我的面是成品，买回来煮熟即可。因为家中没有西红柿酱了，颜色欠缺一点～～