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口蘑软溜肉片(7/11)
超市买的新鲜口蘑。口蘑又名双孢菇，口感很好。
蘑菇改刀切片
梅花肉提前切好洗好，用生抽淀粉提前腌渍
蘑菇飞水后控干
葱花适量
蘑菇溜肉片最佳配菜是蒜苗，可惜现在没有，我用了一个微辣青椒切丝
先把肉片用油划一下
肉片盛出后留底油葱花爆锅
下蘑菇翻炒后放肉片
加适量水，盐，鸡粉，滚开后放青椒丝入味就可以出锅
蘑菇鲜香，肉片软嫩，青椒提味，微微有点辣。晚餐配米饭，大家吃得好开心！