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五香毛豆(2/6)
把毛豆用清水加一大勺盐稍微浸泡一会儿，用双手把毛豆搓洗干净后漂水捞出备用。
锅里放水，加入八角，花椒，香叶，干辣椒等调料。
水煮沸后，待闻到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，再放入适量的盐，再把毛豆倒入锅里。
大火煮开变小火，不要盖锅盖一直把毛豆煮到你喜欢的程度，少煮一会儿会脆一点，多煮一会儿会软烂一点，我煮了15分钟。
煮好的毛豆很翠绿。
关火不捞出来，浸泡几小时更入味。配上一瓶啤酒开始享用吧。