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麻辣水煮肉片(3/7)
准备好姜、葱、大蒜、辣椒备用
里脊肉➕料酒、生姜、盐、鸡蛋清、生粉腌制15分钟
白菜、豆芽加盐焯水煮熟，铺在碗底
郫县豆瓣酱很关键，这个牌子的不错！
葱、姜、蒜、花椒下油锅熬出香味，加入两勺豆瓣酱熬出红油，加水煮开
倒入腌制好的里脊肉，煮5-7分钟，咸淡根据自己口味掌控
麻辣水煮肉片出锅啦！