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四素煎饼(
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面粉中放入鸡蛋搅拌后加入适量水,搅拌成糊。
面糊中加入适量盐、糖搅拌均匀。
西葫芦、黄瓜、胡萝卜、圆白菜擦成丝,放盐腌渍。
去除多余水分。
将蔬菜丝放到面糊中。
锅中加橄榄油,油热后倒入适量面糊,将面糊均匀摊开。
小火煎至两面金黄,切成喜欢的大小。
将蒜切成沫,再加少许醋、酱油、香油即可。