金蒜子牛肉条(
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牛里脊切成1cm厚的片，用刀背横着斩，竖斩，相当于是十字斩，翻面同一程序
切成1cm宽的条状
加入适量盐，一勺老抽，一勺尖白胡椒，一勺啤酒，抓匀，加入少量蛋清，淀粉，抓匀
油烧到三成热，煸炒牛肉条
蒜剥皮，蒜我用的是四头（我的是独头蒜，所以切开了），备用
用煸牛肉的油，炸蒜头，炸制金黄
烧热底油，放入一勺耗油，一勺尖黑胡椒，适量盐，放入牛肉条，炸过的蒜头，大火快炒均匀，加入少量香油
