蒸鸡蛋糕-宝宝辅食(4/5)
准备好材料
蛋清分离,蛋清里面加入几滴柠檬汁,分三次加入白糖,打发蛋清
蛋黄里面加入酸奶,玉米油,低筋粉过筛,拌匀之后加入三分之一蛋清,切拌法拌均匀,再加三分之一蛋清拌均匀,拌好的面糊倒入剩下的蛋清中拌匀,不可画圈搅拌会消泡的
拌好之后震出气泡,包上保鲜膜,防止蒸汽进入,水开后放蒸锅里面蒸25-30分钟,关火之后再焖三分钟
去掉保鲜膜,蛋糕倒出来晾晾,就可以吃了