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香菇油菜#我要上首页清爽家常菜#(1/4)
将油菜从根出切两瓣，再将香菇去蒂后切一半。锅中放入清水，加入盐和几滴橄榄油，待水开后放入切好的油菜，煮2分钟，将油菜迅速捞出放入凉水中。
锅水的热水继续焯香菇，盛出备用。将油菜按图片中进行摆盘，小葱切小段。
锅中倒入油，油热后加入小葱炒香，将香菇倒入锅中，加入生抽、蚝油、盐和少量水，继续炒，加入少许水淀粉后放入香油。
将香菇盛出，放入油菜中央，让香菇汁全部浸到油菜中。