核桃奶微波炉加热10秒温热后 把酵母加入奶里融化 再把大米粉倒入奶中 加入玉米油搅匀至光滑无颗粒（没有玉米油的 橄榄油黄油都可以 不建议用菜籽油之类气味大的油 没有的可以省略）封上保鲜膜 室外发酵 重庆的热天发酵35-40分钟就可以了
发酵好的米浆 会变得很高 有气泡 这时用勺子把米浆搅匀
锅里放水 烧开 模具抹一层油 在模具底部放几颗蜜豆 蔓越莓或者其他坚果都可以 视自己的喜好 模具倒入三分之二的米浆 最后再撒几颗蜜豆 家里模具没了 所以用了做蛋糕的模具
有一个我做了抹茶 一个是可可 建议大家上锅里蒸的时候封上保鲜膜 否则水滴滴入米糕里会烫出些凹凸来 水烧开后入蒸锅蒸20分钟（中火） 再焖3分钟即可出锅
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